优先理财养卡创业思考:情怀农业与农业的情怀

养卡达人 4周前 ( 10-26 10:56 ) 0条评论
摘要: 优先理财养卡创业思考:情怀农业与农业的情怀与农民的退出相反,城里的一个又一个土豪却租地当起了农民!没有多少人是为了赚钱,也没有多少人是因为喜爱,更没有多少人觉得当农民太高大上,只因...

优先理财养卡创业思考:情怀农业与农业的情怀

与农民的退出相反,城里的一个又一个土豪却租地当起了农民!

没有多少人是为了赚钱,也没有多少人是因为喜爱,更没有多少人觉得当农民太高大上,只因为吃到一口安全的食品。

当一个社会的食品到了不是自己种的就不敢吃的程度,恐怕是真该到了需要深刻反省的时候了。

谁之罪?

在回答农民之前,先看两组调查数据:一是国家发改委对2013年小麦、水稻、大豆、玉米四大粮食品种的收益成本情况做了调查,调查显示四大粮食品种亩均产值是1039元(没有扣除成本),亩均投入费用是357元,亩均收益是682元(这个收益包括他本人的人工和他的利润)。但这个调查不含土地承包费,也不包括农民自己的人工费。另一份数据与此相得益彰:2012年农民来自种地的收入人均是2017元,占全部收入的26.6%,2013年比重又降为24.6%——即农民种地的收入占总收入的不到四分之一。

没错,化肥是农民施的,农药也是农民洒的,农民的确与食品安全脱不了干系。这里值得解读的是,当今的农民种地,已经不是按农民自己的意愿来决定。农民种粮食可能是分文没赚,然后还得靠打工来养活自己。还得遭受消费者的指责,问他种的粮食为什么会使用化肥农药!在所有的人都在谈经济效益最大化的时代,凭什么农民只能理所当然地白种地,只有坚守别人指定的道德规范的义务而没有追求利益的权力?

那么,在食品安全成众矢之的的今天,自己到底扮演什么角色呢?不妨来梳理一下:当你去农贸市场买菜时,面对2元/斤的蕃茄和6元/斤的蕃茄,你会买哪一种?2元/斤与8元/斤的大米呢?10元/斤的猪肉和50元/斤的猪肉呢?……当你或者是因为云里雾里或是因为自己的精明而选择了便宜的话,当你把这种选择变成一种习惯和把这个价位默认为“标准价位”的话,谬论被重复了一千次就真成了“真理”——你就不会去关心这样的价格这样的食物正不正常。所以,你就开始理直气壮地指责食品为何不安全,质问为什么“本来”2元/斤的大米变成8元/斤,“本来”10元/斤的猪肉和40元/斤……但这些“本来”的前提,是把农民白种地或赔本种地看成是理所当然!

于是乎,“本来”要生长12个月才能出栏的猪,3个月就上市了;“本来”有肥有瘦的猪,全长得了瘦肉;“本来”买的是猪肉,却被注进去了水……“本来”就应该长在土里,没有化肥农药,最自然而然地成长的白菜萝卜,结果成了奢侈品!

到底哪个才是真正的“本来”呢?

难道你仅仅是无辜的受害者吗?

当人人都站在利己者的立场上打着“本来”的盘算时,你会发现在所有人都是受害者,没有人真正的获益!

而且受害者远不止人!由于人对食物、人对人的极端不信任,结果猪躺枪了,被装上了监控,强迫要求它只吃不动;羊躺枪了,被打上了耳钉;鸡也躺枪了,被囚禁在笼子里;白菜萝卜也只有在消费者的脸皮底下成长,才会敢吃……据说这叫物联网,二十四小时监控,连老母猪发情也不放过,这让猪情何以堪!我不知道要求二十四小时监控食品的消费者,是不是也是二十四小时盯着自己的电脑或手机——若不是,那怎么能保证自己吃到嘴里的每一口食品就是安全的呢?这种人对人,人对猪的极端不信任,结果是消费者把生产者逼疯,生产者再把猪逼疯,然后羊疯了,牛疯了……白菜萝卜全疯了。

于是,“本来”不是种地的人,为吃到安全食品,只有自己种起了地。或者一个大棚,或者一小块农场,或者在自家别墅的花园,或者在自己的老家,有人把这种农业叫“情怀农业”。

这里的情怀,可能是对农业的情怀,也可能是对家乡的情怀, 可能是对家人健康的关爱,也可能是因为对某一个作物的特别爱好……总之,因为某种机缘巧合干起了农业。这种农业往往不是以盈利为核心目的,所以总能坚守自己“有所为有所不为”的底线。

农业对于我,原本是“第一产业”,现在降格为“情怀农业”。

然而,正是由于这种转变,从“情怀”而非“产业”的角度思考农业,却让我对农业的情怀有了根本的认知。上次人大校友组织团购我养的宁夏滩羊,价格是1800元/只。有经济学理论极深“本来”算盘打得叮噹响的人问我养殖成本是多少,为什么这么贵。我没有正面计算诸如人工费,土地承包费等经济成本,而是算了一笔“机会成本”:我告诉他,如果选择圈养育肥的话,三个月的羊能长一百多斤肉,30元/斤卖,每只羊可卖3000元;而我的羊纯天然放养,大羊吃粮食青草羊羔是吃奶长大,两个月只有20斤肉左右。

如果非要“本来”不分,为了多卖此钱,我只有两种选择:一是同样采用圈养育肥的方式,让我的羊也长100多斤甚至更多的肉;第二,保持羊肉现有的养殖方式和羊肉品质,把价格卖到100元以上。当然,如果条件允许下,第二种情况我可以把肉卖到90元,称之为让利销售;卖到80元,称之为宣传推广;卖到70元,称之为友情品鉴……总之,在我所能承爱的范围内,别人养羊三个月卖3000元,我卖1800元,但我做不到既要无条件的保质,也要无限度的便宜!

当然,我还有第三个选择:把我的羊赶到央视,让羊接受诸如“你幸福吗”的现场采访,最好能让羊与某部长进行对话,喊几句“为人民服务”,就可以把羊肉卖到250元/斤;第四个选择:在放养的掩盖下,偷偷地再把羊进行圈养育肥,然后帖上牧养或有机的标签,弄上一大堆证书,同样再把羊卖到70、80、90……或250。

中国的农业大抵上就是这样四种形式:第一种很无奈,很“现代”,,很大众,是主流;第二种很另类,很孤独,太小众,伤不起;第三种高大上;第四种 “很科学”。

从事第一种养殖方式的基本上都是最广大农民或中小企业,被潮流推动不得不跟上“现代化”的节奏。为了能增加点收入,他们只能不惜一切手段地增加产量,降低成本,以迎合消费者“本来”的价格需求,实现薄利多销。

第二种既要承担高昂的成本压力,又要遭受价格质疑。它还原了农业的“本来”面目,却使自己独自面对信任危机和销售瓶颈。他们大多数是地地道道“小农意识”顽固不化的农民,或者是因为情怀而从事农业的知识分子。他们“不以物喜,不以已悲”地坚持着,希望明天会美好,“后天会很美好,但绝大多数人都死在明天晚上。”

第三种羊不食人间烟火——你想想,能和部长进行对话的羊智商会低吗?这样的羊,喂的是来自米国“DDC公司”生产的“HN1AY智慧因子”,吃了这东西,羊一个晚上就会背马恩列斯毛全集。小孩子吃了这种羊肉,上北大清华自然是小菜一碟。

第四种是传说中的“有机生产”。别看这羊是圈在自家圈里,但它吃的是澳洲的牧草,呼吸的是爱尔兰的空气,喝的是冰岛的矿泉水,帖的是欧盟认证的标,还时不是地穿越到罗马教堂做一次圣洁的祷告……与“国产羊”自然也不在同一个档次。

现在你就会明白,同样是“农业”,差距为什么会那么大!在同一个环境中竞争,第二种不可能是其它三种的对手。能抓住“农业的机会来了”的,往往是后面两种。

但是,只有第二种符合“羊之道”的农业,才是人类生存和社会需要的农业。几千年来羊始终吃的是草,挤的是奶。如果再过五千年,我们的后代还能吃到羊肉的话,那绝对会是在蓝天白云下吃青草喝山泉水的羊的后代。那些喝可乐,喊“阿希特勒”和“为人民服务”的羊,只会是特定时期的一个丑恶的标记,它们必将会随历史的推移而遗臭万年。

但是,在中国的大地上,第二种方式养的羊已越来越少,能把这种“羊之道”延续下去,就需要养羊人有足够的情怀。

对农业,我是屡战屡败,也屡败屡战。原以为自己有足够的情怀,但是,在上次面对县长振振有词地抱怨我为什么放弃马铃薯合作社时,我突然发现我错了。我坚持不侵占农民利益,坚持保持有机生产方式,坚持保证每一颗粮食的安全,这些充其量只是坚守了“情怀农业”的底线。而我之所以没有把自己此前很孤独很另类的农业之路走下去,就是因为缺少像父辈那样对农业的情怀和视土地为生命般的爱。

在中国,现代化、规模化的农业产业化尚未——也不可能建立,传统注重人与自然和谐发展的“小农经济”正在消亡。中国农业正像中国文化一样,已经青黄不接。农业已经不再是农民的生产生活方式,所谓“农业的机会来了”,更多是在“褚橙柳桃潘苹果”诱惑下的贪婪和妄想。

农业只适合有情怀的人。

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